ШИПОВНИК ( ПЛОД ) НАТУРАЛЬНЫЙ CO2 ТОТАЛ ЭКСТРАКТ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Натуральный CO2-тотал экстракт плодов шиповника сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Rosehip ( fruit ) natural CO2 total extract for foods
• Ботаническое название: Rosa canina
• Семейство растений: Rosaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Продукты питания
• Способ выращивания: Натуральный
• Метод извлечения: Сверхкритический
• Используемые части: Плод
• Консистенция: Жидкость
• Сила аромата: Умеренно опьяняющая
• Тип аромата: Лёгкий пряный оттенок
• Цвет: Тёмно-красный до оранжевого

Состав:

• Продукт: 100% натуральный
• Ингредиенты: 100% натуральные
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30381

Описание

Наш натуральный CO2-тотал экстракт плодов шиповника для продуктов питания готовится из зрелого плода растения Rosa canina. Мы работаем исключительно с мясистой оболочкой зрелого плода. Основная часть массы плода приходится на мясистую стенку, а семена занимают остальное, поэтому пигмент и аромат происходят главным образом из внешней ткани. Тон от тёмно-красного до оранжевого происходит именно из этой внешней ткани зрелого плода. Выделение осуществляется с помощью сверхкритического диоксида углерода. Диоксид углерода уходит без следа, поэтому готовый концентрат не содержит остаточных растворителей и передаёт аромат органам чувств в нетронутом виде. Семейство Rosaceae объединяет вид с родами, чьи плодовые оболочки созревают мясистыми и ярко окрашенными в умеренном поясе. Натуральное ведение угодий в Болгарии исключает синтетику. Натуральная чистота урожая не допускает красителей и консервантов в состав, так как ничто постороннее не попадает в жидкую фазу ни при каком рабочем объёме. Консистенция ведёт себя как жидкая и подвижная масса без расслоения во всём рабочем объёме. Аромат варьирует от средней до пьянящей силы. Лёгкий пряный нюанс идёт впереди без острой и грубой грани. Оранжевая сторона цвета проявляется в тонком слое, тогда как плотный объём сохраняет тёмно-красную глубину. Кроме того, пряная лёгкость сохраняется и после долгого стояния в закрытом стеклянном сосуде. Пряный нюанс доходит до органов чувств целиком, потому что ничто постороннее не вытесняет летучую часть на пути от сырой ткани к готовой жидкой массе. Пьянящая степень заметна даже при ничтожном количестве.

Применение

Экстракт плодов шиповника, полученный сверхкритическим CO2-методом, является подходящим ингредиентом для пищевой промышленности, поскольку несёт концентрированный фруктовый вкус и природные биоактивные вещества без добавления синтетических компонентов. Он вводится в функциональные продукты питания с антиоксидантным профилем, в зерновые завтраки с растительными экстрактами, в пюре на фруктовой основе и в кулинарные кремы для десертов с деликатным фруктовым характером. Экстракт находит применение в выпечке с добавленными травяными компонентами, в энергетических батончиках с активными растительными ингредиентами, в смесях мюсли с тонким фруктовым вкусом и в веганских продуктах, нуждающихся в естественных обогатителях. Он подходит для включения в хлеб и мучные изделия с добавленными функциональными ингредиентами, в диетические закуски с мягким вкусовым профилем и в кондитерские изделия с тонким ароматизированием. Концентрированные природные соединения, характерные для шиповника, обогащают пищевой продукт добавленной ценностью, которую потребители функциональных и натуральных продуктов питания высоко ценят.

Хранение

Храните натуральный CO2-тотал экстракт плодов шиповника в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Храните при температуре от +5°C до +20°C, чтобы не допустить окисления и изменения качества. Когда содержимого станет меньше, перелейте его в меньшую чистую и сухую бутылку, чтобы в ней оставалось меньше воздуха. Для пищевых продуктов подходят алюминиевые ёмкости и тёмное стекло, поскольку они задерживают свет. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы не проникали воздух и влага. Условия хранения определяют, как долго сохраняются качество и безопасность.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте экстракт плодов шиповника для пищевых продуктов согласно описанной инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Берегите глаза и слизистые оболочки от контакта с продуктом и промойте водой, если это произойдёт. Прекратите применение экстракта плодов шиповника, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Перед использованием рекомендуем провести тест на аллергию.